Những món ăn kết hợp với nhau không tốt cho sức khỏe của bạn và bé.

Những món ăn kết hợp với nhau không tốt cho sức khỏe của bạn và bé.

Một số loại thực phẩm kỵ nhau khi nấu chung, hoặc đưa vào cơ thể cùng một lúc có thể tương tác nhau gây tình trạng khó tiêu hóa, ngộ độc hoặc nhiễm độc lâu dài cho cơ thể.

1. Sữa đậu nành và đường đen

   Trứng gà với óc lợn và sữa đậu nành (dùng trứng chung với óc lợn sẽ làm tăng cholesterol trong máu, dễ làm người ăn bị chứng cao huyết áp đột ngột, dẫn đến tử vong.)

 

Sữa đậu nành và trứng gà

   Không dùng sữa đậu nành hoặc đậu hũ (đậu non) cùng với mật ong

   Sữa bò và các nước rau quả (Thật ra, điều này rất nguy hiểm. Các chất trong sữa bò và nước hoa quả khi kết hợp với nhau, nếu trẻ uống lâu dài sẽ rất mắc bệnh Methemoglobin.Bệnh này gây khó thở, tím tái và có nguy cơ khiến trẻ tử vong.)

2. Hải sản ( tôm, cua, ốc, hến )và hoa quả (Vitamin C) : khi ăn loại thực phẩm này, lại uống vitamin C như viên sủi, nước chanh, cam, v.v… chất asen trên sẽ chuyển thành asen hoá trị 3 hay thạch tín. Tránh nấu tôm với rau quả như cà chua, ớt, rau ngót, v.v…

   Bí đao không nên ăn chung cùng các loại cá 

   Bí đỏ tránh nấu chung với tôm hoặc cua.

   Cua tránh nấu với cà tím.

   Bắp không nên dùng với ốc.

   Ốc không thích "ở" với mì.

   

Hình minh họa

3.Thịt dê, thịt chó với nước chè

   Gan dê không nên dùng để nấu với măng tre 2 thực phẩm kỵ nhau khi nấu chung

4. Uống nhân sâm, nên kiêng ăn củ cải

5. Những món có nhiều vitamin C ăn với Gan động vật, dưa chuột

6. Sau khi ăn củ cải, không nên ăn ngay loại hoa quả có nhiều sắc tố như táo tây, lê, nho

 

Không nên ăn khoai lang cùng các thức ăn có vị chua. Khoai lang không đi cùng với quả hồng

8. Giá và gan lợn
    Thịt lợn không nên ăn với ốc bươu, cam thảo.
    Thịt chó "không thích tỏi".

9.Tỏi tránh dùng để ướp cá trắm.

10.Thịt lươn trắng kị "ở chung" với giấm.

Ngoài ra, có một số thực phẩm 
kỵ nhau khi nấu chung chứa những chất làm giảm hấp thụ protein như:

1.Trong lòng trắng trứng sống có chứa chất antitrypsin chống lại sự tiêu hoá protein của thịt, cá, sữa.
   Dưới tác dụng của nhiệt độ cao, protein có trong trứng sẽ mất đi hoạt tính. Do đó, bạn chỉ nên dùng trứng đã nấu chín.

2.Trong sữa tươi cũng có chất kháng men tiêu hoá protein. Do đó, một số người uống sữa tươi hay bị đầy bụng, lâu tiêu.

3.Các loại đậu cũng có nhiều chất phản dinh dưỡng. Những chất này bảo vệ phôi mầm, chống lại tác động xấu của môi trường.

   Nếu ăn lạc (đậu phộng), đậu ván, đậu Hà Lan, đậu tương sẽ làm giảm khả năng hấp thu protein trong cơ thể, ngăn cản hấp thụ lipid, gluxid và làm cho quá trình tiêu hoá trở nên khó khăn. Nếu các loại đậu được nấu chín, chất này sẽ bị tiêu huỷ.

Những thực phẩm kỵ nhau khi nấu chung làm mất tác dụng của vitamin:

1.Món gỏi cá luôn tạo cảm giác ngon miệng cho người dùng. Thế nhưng, trong cá sống có hiện diện một chất kháng vitamin B1 gọi là pyrithiamine.

  Trong trứng sống hoặc chưa chín hẳn chứa chất avidin. Khi ăn vào, chất này sẽ kết hợp với vitamin H hay biotin tạo thành hợp chất avidin-biotin làm cơ thể chúng ta thiếu vitamin. Nấu trứng chín từ 800c trở lên, ăn sẽ an toàn hơn.

2. Trong bắp cải, bầu bí, dưa chuột có chứa men ascosbic oxidase phá huỷ vitamin C.

 

  Nếu phơi dưa chuột hoặc bắp cải đã thái ở ngoài trời trong một thời gian lâu sẽ bị mất hết vitamin C.

Những thực phẩm thực phẩm kỵ nhau khi nấu chung hoặc ăn cùng một lúc gây tương kị tạo thành chất độc cho cơ thể:

1. Không nên ăn mật ong cùng hành tăm (củ nén).

 

 Mật ong rất kị đậu hủ.

    Không ăn mật ong hay mật mía cùng tỏi.

    Đường cát rất kị măng cụt.

    Củ sắn (khoai mì) rất kị với nhãn lồng, me, xoài và ổi.

    Thịt con kỳ đà rất kị với giấm, gừng.

    Thịt chó rất kị với lá dây kềm là loại lá rất giống lá mơ.

     Cháo rắn hổ mang rất kị với bồ hóng, nếu ăn cháo này mà có bồ hóng rơi vào sẽ gây ngộ độc.

     Thịt trâu rất kị với thịt lươn, thịt chó và hẹ là thực phẩm kỵ nhau khi nấu chung.

 

Thịt cá chép rất kị với lá tía tô, ăn chung hai thứ này sẽ sinh độc, gây mụn nhọt.

     Các loại thịt như thịt chó, thịt chim trĩ, thịt cá chép đều rất kị với hành tăm (củ nén).

     Tiết canh lợn hay tiết canh vịt rất kị với rau dền.

     Không nên ăn thịt heo cùng với thịt lừa, thịt ngựa.

     Không ăn thịt dê cùng lúc với gỏi cá.

 

 Thịt ba ba rất kị với lá bạc hà.

Baby Tole Sưu tầm
 


Tin tức liên quan

Bà bầu có được uống trà sữa không? Uống một ít có sao không?

Bà bầu có được uống trà sữa không? Uống một ít có sao không?

241 Lượt xem

Bà bầu có được uống trà sữa không? Trà sữa là thức uống có thể tìm thấy ở bất cứ đâu với rất nhiều cách pha và tỷ lệ khác nhau. Trà sữa gây nghiện là nhờ vị thơm trà của kết hợp vị béo của sữa cùng hàng chục loại topping khác nhau.
Đồ Tole không biên giới

Đồ Tole không biên giới

1875 Lượt xem

Baby tole chuyên sản xuất đồ bộ Tole từ sơ sinh đến người lớn LH 0938.103.800
TUẦN THAI THỨ 11: BÉ BẮT ĐẦU PHÁT TRIỂN KHẢ NĂNG PHẢN XẠ

TUẦN THAI THỨ 11: BÉ BẮT ĐẦU PHÁT TRIỂN KHẢ NĂNG PHẢN XẠ

214 Lượt xem

Tuần thai thứ 11 đánh dấu sự phát triển mạnh mẽ của bé về mặt phản xạ so với các tuần thai trước. Về phần mẹ, đây là giai đoạn mẹ gặp khó khăn bởi chứng ợ nóng và táo bón. Hãy xem cụ thể, bé đã phát triển như thế nào và mẹ cần làm gì để cảm thấy thoải mái, khỏe mạnh hơn nhé!
11 loại trái cây tốt cho bà bầu

11 loại trái cây tốt cho bà bầu

1041 Lượt xem

Trái cây là thực phẩm bổ dưỡng cung cấp nhiều khoáng chất, dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, giúp mẹ bầu không chỉ có làn da mịn màng mà còn đánh tan những khó chịu khi mang thai.
Chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ suy dinh dưỡng thấp còi

Chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ suy dinh dưỡng thấp còi

1096 Lượt xem

Hiện nay, tỷ lệ suy dinh dưỡng thấp còi ở nước ta là 24,3% (năm 2016), tỷ lệ này tương ứng cứ 4 trẻ dưới 5 tuổi thì có 1 trẻ bị suy dinh dưỡng thấp còi và có sự khác biệt giữa các vùng miền, một số tỉnh có tỷ lệ suy dinh dưỡng thấp còi còn ở mức rất cao - trên 30%.
Phụ nữ mang thai có được dùng kem dưỡng da?

Phụ nữ mang thai có được dùng kem dưỡng da?

193 Lượt xem

Đối với các chị em phụ nữ hiện đại, việc gìn giữ sắc đẹp đang ngày càng được chú trọng. Tuy nhiên, trong giai đoạn thai kỳ, không phải hoạt chất dưỡng da nào cũng có thể sử dụng một cách an toàn. Vậy phụ nữ mang thai có được dùng kem dưỡng da hay không?
TUẦN THAI THỨ 3: MỘT THIÊN THẦN NHỎ BẮT ĐẦU HÌNH THÀNH TRONG BẠN

TUẦN THAI THỨ 3: MỘT THIÊN THẦN NHỎ BẮT ĐẦU HÌNH THÀNH TRONG BẠN

190 Lượt xem

Tuần thứ 3 mới là thời điểm mẹ chính thức mang thai khi trứng đã được thụ tinh. Nhưng mẹ vẫn chưa thể cảm nhận được dấu hiệu nào của sự thụ thai đâu
TUẦN THAI THỨ 14: BÉ BIẾT NẮM DÂY RỐN CỦA MÌNH

TUẦN THAI THỨ 14: BÉ BIẾT NẮM DÂY RỐN CỦA MÌNH

192 Lượt xem

Vào tuần thứ 14, bé dài khoảng 10cm và trọng lượng khoảng 70g. Lúc này, mẹ sẽ cảm thấy dễ chịu và thoải mái hơn nhiều nên có thể tranh thủ đi chơi, tập thể dục, đi du lịch trước khi cơ thể nặng nề hơn
Bà bầu ăn dưa bở có tốt không? 14 lý do bà bầu nên ăn dưa bở

Bà bầu ăn dưa bở có tốt không? 14 lý do bà bầu nên ăn dưa bở

323 Lượt xem

Bà bầu ăn dưa bở có tốt không? Bà bầu ăn dưa bở được không? Câu trả lời là ĐƯỢC. Dưa bở rất an toàn cho phụ nữ mang thai. Loại hoa quả này rất ít calo, nhiều dưỡng chất và chất xơ, biến nó trở thành loại snack hảo hạng cho mẹ bầu.
Trẻ tiêu chảy: Khi nào nên đi khám?

Trẻ tiêu chảy: Khi nào nên đi khám?

246 Lượt xem

Bệnh tiêu chảy là bệnh đường ruột thường gặp do virus, vi khuẩn, ký sinh trùng gây ra. Trẻ được cho là bị tiêu chảy là khi đi tiêu phân lỏng nhiều nước, 3 lần hoặc nhiều hơn trong một ngày. Phụ huynh nên đưa trẻ đi khám khi thấy biểu hiện bệnh của trẻ không có dấu hiệu giảm đi.
Sặc sữa, sặc thức ăn có thể đe dọa tính mạng trẻ

Sặc sữa, sặc thức ăn có thể đe dọa tính mạng trẻ

340 Lượt xem

Sặc là một tai nạn khá phổ biến thường xảy ra ở trẻ em từ một đến ba tuổi. Các tình trạng sặc thường gặp là sặc sữa ở trẻ sơ sinh, sặc thức ăn, sặc nước, đôi khi có thể gặp sặc dịch dạ dày hoặc sặc chất trào ngược. Đây là một tình trạng rất nguy hiểm, có thể gây tắc nghẽn nhanh chóng đường hô hấp, nếu không được xử trí kịp thời có thể đe dọa tính mạng của trẻ
Giấc mơ của bé...

Giấc mơ của bé...

1033 Lượt xem

Lúc nhỏ ai cũng có ước mơ của riêng minh, có những giấc mơ không bao giờ thành hiện thực nếu ta không thực hiện nó...và nó vẫn mãi là giấc mơ và sẽ bị lãng quên trong vô vàng ký ức.
Đồ bộ tole mặc nhà giá sỉ

Đồ bộ tole mặc nhà giá sỉ

3054 Lượt xem

Đồ bộ tole mặc nhà giá sỉ phù hợp với mọi độ tuổi từ sơ sinh, trẻ em cho đến người lớn. Chất liệu vải nhẹ, mềm, độ thấm hút mồ hôi cao đặc biệt trong những ngày nóng bức. Chúng tôi đang mở rộng thương hiệu Baby Tole xuất khẩu ra thị trường các nước trong khu vực có cùng điều kiện khí hậu.
Trẻ Sơ Sinh

Trẻ Sơ Sinh

1522 Lượt xem

Mặc quần áo như thế nào cho con đi ngủ để bé đủ ấm vào mùa đông và không bị nóng vào mùa hè là điều khiến không ít cha mẹ đau đầu.
Quá trình thai nhi hình thành và phát triển theo từng tuần

Quá trình thai nhi hình thành và phát triển theo từng tuần

165 Lượt xem

Mang thai và làm mẹ là trọng trách thiêng liêng của người phụ nữ. Từ một bào thai sau 40 tuần “ấp ủ” đem đến cho mẹ một thiên thần nhỏ bé là một chặng đường đầy cảm hứng với mồ hôi và nước mắt. Theo Tổ chức Y tế thế giới WHO, tiêm phòng cho bà bầu là bước đệm quan trọng để ngăn ngừa một số vi khuẩn, virus gây bệnh cho cả mẹ và bé trong suốt 9 tháng 10 ngày thai kỳ. Vì vậy mẹ cũng cần ghi nhớ các vắc-xin cần tiêm trước và trong khi mang thai.
Sai lầm cần tránh khi tắm cho trẻ sơ sinh

Sai lầm cần tránh khi tắm cho trẻ sơ sinh

206 Lượt xem

Khi tắm cho trẻ sơ sinh, phụ huynh cần phải tránh những sai lầm sau đây để không ảnh hưởng đến sức khỏe và sự phát triển của bé về sau này.
5 môn thể thao tốt cho bà bầu bị tiểu đường thai kỳ

5 môn thể thao tốt cho bà bầu bị tiểu đường thai kỳ

206 Lượt xem

Tiểu đường thai kỳ có thể gây ra nhiều biến chứng ảnh hưởng tới sức khỏe mẹ và thai nhi. Ngoài việc sử dụng thuốc theo đơn của bác sĩ, mẹ bầu cần thực hiện thay đổi chế độ ăn uống và thường xuyên tập thể dục giúp duy trì đường huyết ổn định. Dưới đây là 5 môn thể thao tốt cho những bà bầu bị tiểu đường thai kỳ.
TUẦN THAI THỨ 8: HẦU HẾT CÁC CƠ QUAN TRONG CƠ THỂ BÉ ĐÃ HÌNH THÀNH

TUẦN THAI THỨ 8: HẦU HẾT CÁC CƠ QUAN TRONG CƠ THỂ BÉ ĐÃ HÌNH THÀNH

208 Lượt xem

Tuần thứ 8 là tuần kết thúc tháng thai kỳ thứ 2. Giờ bé đã dài khoảng 2,5cm và chỉ nặng vài gam – giống như một quả nho Mỹ.
Lý do khiến sản phụ đau lưng khi mới mang thai

Lý do khiến sản phụ đau lưng khi mới mang thai

171 Lượt xem

Đau lưng khi mang thai gặp ở phần lớn các thai phụ, cơn đau lưng xuất hiện khá sớm trong thai kỳ và đau tăng dần theo thai kỳ. Khi mới mang thai cơ thể phụ nữ có nhiều thay đổi và đó cũng chính là những nguyên nhân hay gặp gây tình trạng đau lưng. Có nhiều sản phụ chỉ đau nhẹ không ảnh hưởng nhiều tới sinh hoạt, nhưng cũng không ít sản phụ đau nhiều, dai dẳng gây ảnh hưởng không nhỏ tới cuộc sống sinh hoạt.
Bà bầu uống sữa đậu nành được không

Bà bầu uống sữa đậu nành được không

225 Lượt xem

Bà bầu uống sữa đậu nành được không? Rất nhiều nghiên cứu đã chứng minh tác dụng của sữa đậu nành đối với sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bà bầu uống sữa đậu nành thì sao? Bài viết này, MarryBaby sẽ chia sẻ cho các mẹ bầu về vấn đề uống sữa đậu này trong thai kỳ nhé.

Bình luận
Đã thêm vào giỏ hàng