Những món ăn kết hợp với nhau không tốt cho sức khỏe của bạn và bé.

Những món ăn kết hợp với nhau không tốt cho sức khỏe của bạn và bé.

Một số loại thực phẩm kỵ nhau khi nấu chung, hoặc đưa vào cơ thể cùng một lúc có thể tương tác nhau gây tình trạng khó tiêu hóa, ngộ độc hoặc nhiễm độc lâu dài cho cơ thể.

1. Sữa đậu nành và đường đen

   Trứng gà với óc lợn và sữa đậu nành (dùng trứng chung với óc lợn sẽ làm tăng cholesterol trong máu, dễ làm người ăn bị chứng cao huyết áp đột ngột, dẫn đến tử vong.)

 

Sữa đậu nành và trứng gà

   Không dùng sữa đậu nành hoặc đậu hũ (đậu non) cùng với mật ong

   Sữa bò và các nước rau quả (Thật ra, điều này rất nguy hiểm. Các chất trong sữa bò và nước hoa quả khi kết hợp với nhau, nếu trẻ uống lâu dài sẽ rất mắc bệnh Methemoglobin.Bệnh này gây khó thở, tím tái và có nguy cơ khiến trẻ tử vong.)

2. Hải sản ( tôm, cua, ốc, hến )và hoa quả (Vitamin C) : khi ăn loại thực phẩm này, lại uống vitamin C như viên sủi, nước chanh, cam, v.v… chất asen trên sẽ chuyển thành asen hoá trị 3 hay thạch tín. Tránh nấu tôm với rau quả như cà chua, ớt, rau ngót, v.v…

   Bí đao không nên ăn chung cùng các loại cá 

   Bí đỏ tránh nấu chung với tôm hoặc cua.

   Cua tránh nấu với cà tím.

   Bắp không nên dùng với ốc.

   Ốc không thích "ở" với mì.

   

Hình minh họa

3.Thịt dê, thịt chó với nước chè

   Gan dê không nên dùng để nấu với măng tre 2 thực phẩm kỵ nhau khi nấu chung

4. Uống nhân sâm, nên kiêng ăn củ cải

5. Những món có nhiều vitamin C ăn với Gan động vật, dưa chuột

6. Sau khi ăn củ cải, không nên ăn ngay loại hoa quả có nhiều sắc tố như táo tây, lê, nho

 

Không nên ăn khoai lang cùng các thức ăn có vị chua. Khoai lang không đi cùng với quả hồng

8. Giá và gan lợn
    Thịt lợn không nên ăn với ốc bươu, cam thảo.
    Thịt chó "không thích tỏi".

9.Tỏi tránh dùng để ướp cá trắm.

10.Thịt lươn trắng kị "ở chung" với giấm.

Ngoài ra, có một số thực phẩm 
kỵ nhau khi nấu chung chứa những chất làm giảm hấp thụ protein như:

1.Trong lòng trắng trứng sống có chứa chất antitrypsin chống lại sự tiêu hoá protein của thịt, cá, sữa.
   Dưới tác dụng của nhiệt độ cao, protein có trong trứng sẽ mất đi hoạt tính. Do đó, bạn chỉ nên dùng trứng đã nấu chín.

2.Trong sữa tươi cũng có chất kháng men tiêu hoá protein. Do đó, một số người uống sữa tươi hay bị đầy bụng, lâu tiêu.

3.Các loại đậu cũng có nhiều chất phản dinh dưỡng. Những chất này bảo vệ phôi mầm, chống lại tác động xấu của môi trường.

   Nếu ăn lạc (đậu phộng), đậu ván, đậu Hà Lan, đậu tương sẽ làm giảm khả năng hấp thu protein trong cơ thể, ngăn cản hấp thụ lipid, gluxid và làm cho quá trình tiêu hoá trở nên khó khăn. Nếu các loại đậu được nấu chín, chất này sẽ bị tiêu huỷ.

Những thực phẩm kỵ nhau khi nấu chung làm mất tác dụng của vitamin:

1.Món gỏi cá luôn tạo cảm giác ngon miệng cho người dùng. Thế nhưng, trong cá sống có hiện diện một chất kháng vitamin B1 gọi là pyrithiamine.

  Trong trứng sống hoặc chưa chín hẳn chứa chất avidin. Khi ăn vào, chất này sẽ kết hợp với vitamin H hay biotin tạo thành hợp chất avidin-biotin làm cơ thể chúng ta thiếu vitamin. Nấu trứng chín từ 800c trở lên, ăn sẽ an toàn hơn.

2. Trong bắp cải, bầu bí, dưa chuột có chứa men ascosbic oxidase phá huỷ vitamin C.

 

  Nếu phơi dưa chuột hoặc bắp cải đã thái ở ngoài trời trong một thời gian lâu sẽ bị mất hết vitamin C.

Những thực phẩm thực phẩm kỵ nhau khi nấu chung hoặc ăn cùng một lúc gây tương kị tạo thành chất độc cho cơ thể:

1. Không nên ăn mật ong cùng hành tăm (củ nén).

 

 Mật ong rất kị đậu hủ.

    Không ăn mật ong hay mật mía cùng tỏi.

    Đường cát rất kị măng cụt.

    Củ sắn (khoai mì) rất kị với nhãn lồng, me, xoài và ổi.

    Thịt con kỳ đà rất kị với giấm, gừng.

    Thịt chó rất kị với lá dây kềm là loại lá rất giống lá mơ.

     Cháo rắn hổ mang rất kị với bồ hóng, nếu ăn cháo này mà có bồ hóng rơi vào sẽ gây ngộ độc.

     Thịt trâu rất kị với thịt lươn, thịt chó và hẹ là thực phẩm kỵ nhau khi nấu chung.

 

Thịt cá chép rất kị với lá tía tô, ăn chung hai thứ này sẽ sinh độc, gây mụn nhọt.

     Các loại thịt như thịt chó, thịt chim trĩ, thịt cá chép đều rất kị với hành tăm (củ nén).

     Tiết canh lợn hay tiết canh vịt rất kị với rau dền.

     Không nên ăn thịt heo cùng với thịt lừa, thịt ngựa.

     Không ăn thịt dê cùng lúc với gỏi cá.

 

 Thịt ba ba rất kị với lá bạc hà.

Baby Tole Sưu tầm
 


Tin tức liên quan

Cha mẹ nên chăm sóc trẻ sơ sinh như thế nào khi nổi mụn trắng

Cha mẹ nên chăm sóc trẻ sơ sinh như thế nào khi nổi mụn trắng

959 Lượt xem

Trẻ sơ sinh nổi mụn trắng trên mặt là tình trạng sinh lý hết sức bình thường và không gây nguy hiểm gì đến sức khỏe của trẻ. Tuy nhiên nếu không được chăm sóc da đúng cách có thể khiến da bé bị viêm, tiến triển thành mụn đỏ. Cha mẹ hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn dưới bài viết để biết cách chăm sóc da cho con sẽ giúp tình trạng này nhẹ nhàng hơn, con đỡ khó chịu hơn.
26 thực đơn cho bé ăn dặm 6 tháng tuổi đủ chất, mau lớn, tăng cân

26 thực đơn cho bé ăn dặm 6 tháng tuổi đủ chất, mau lớn, tăng cân

70 Lượt xem

Trong giai đoạn từ 6 đến 7 tháng tuổi, nguồn thức ăn chính của trẻ vẫn là sữa mẹ. Ăn dặm ở thời điểm này phần nhiều mang tính chất tập làm quen với thức ăn khác ngoài sữa mẹ. Theo mục tiêu đó, Cleanipedia sẽ chia sẻ với các mẹ một số các cách ăn dặm và các thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi giúp các mẹ tự tin đồng hành cùng con trong hành trình “ăn dặm không phải là cuộc chiến” nhé.
Có thai uống nước dừa được không?

Có thai uống nước dừa được không?

146 Lượt xem

Có thai uống nước dừa được không là thắc mắc của rất nhiều mẹ bầu, bởi đây là một loại đồ uống cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, mẹ nên cân nhắc bổ sung với liều lượng phù hợp cùng chế độ dinh dưỡng đầy đủ, lành mạnh.
Viêm âm đạo ở trẻ em là gì và dấu hiệu nhận biết.

Viêm âm đạo ở trẻ em là gì và dấu hiệu nhận biết.

797 Lượt xem

Cũng giống như phụ nữ trưởng thành, viêm âm đạo ở trẻ em là tình trạng vùng kín của các bé bị vi khuẩn, nấm xâm nhập gây viêm âm đạo. Tuy nhiên, cách nghĩ này là hoàn toàn sai lầm.
Dính thắng lưỡi là gì? Nguyên nhân và cách điều trị dính thắng lưỡi

Dính thắng lưỡi là gì? Nguyên nhân và cách điều trị dính thắng lưỡi

104 Lượt xem

Dính thắng lưỡi (ankyloglossia) là tình trạng lưỡi của trẻ nhỏ vẫn dính vào đáy miệng. Các triệu chứng bao gồm trẻ khó bú và trẻ bị khó nói. Tình trạng này có thể khắc phục bằng phẫu thuật đơn giản.
15 tình huống bi hài của mẹ bỉm sữa khiến chị em cười ra nước mắt

15 tình huống bi hài của mẹ bỉm sữa khiến chị em cười ra nước mắt

92 Lượt xem

Chắc hẳn các mẹ sẽ nhìn thấy hình ảnh của mình đâu đây.
Trẻ bị sốt cao kéo dài...

Trẻ bị sốt cao kéo dài...

982 Lượt xem

Nguyên nhân và Cách xử lý khi trẻ bị sốt kéo dài...
”Bắt mạch” tình trạng trẻ ngủ không ngon giấc hay quấy khóc

”Bắt mạch” tình trạng trẻ ngủ không ngon giấc hay quấy khóc

116 Lượt xem

Trẻ ngủ không ngon giấc hay quấy khóc, làm phiền giấc ngủ của cả nhà là những điều hết sức bình thường khi còn nhỏ. Nếu không xuất phát từ nguyên nhân bệnh lý thì mẹ không cần lo lắng về hiện tượng này. Tình trạng trẻ ngủ không ngon giấc hay quấy khóc có thể nhìn theo hướng tích cực như sau: Mặc dù trẻ mới sinh gần như ngủ suốt ngày đêm nhưng thường thức giấc sau 2 giờ để bú vì đói. Khóc được xem như một báo hiệu về sự phát triển của trẻ trong những tháng đầu tiên làm quen với cuộc sống thực tế. Sau khi sinh bé có xu hướng khóc nhiều vào 2-3 tuần đầu tiên và đạt “mốc” ở tuần thứ 6-8. Thời gian sau đó bé giảm quấy khóc, khoảng tháng thứ 4. Trẻ sơ sinh sẽ hay khóc đêm vì đây là khoảng thời gian giải tỏa căng thẳng trong một ngày dài.
Bà bầu ăn rau mồng tơi được không

Bà bầu ăn rau mồng tơi được không

50 Lượt xem

Bà bầu ăn rau mồng tơi được không là 1 câu hỏi phổ biến. Đây là loại rau thường hiện diện trong bữa cơm gia đình, nhưng phụ nữ mang thai luôn thận trọng khi ăn uống, nên vẫn cần được trả lời cho rõ.
Những bệnh thường gặp ở trẻ trong mùa nắng nóng - Cách phòng và xử trí khi trẻ bị bệnh

Những bệnh thường gặp ở trẻ trong mùa nắng nóng - Cách phòng và xử trí khi trẻ bị bệnh

698 Lượt xem

Vào mùa hè, độ ẩm không khí khá cao tạo điều kiện thuận lợi cho các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, siêu vi... phá triển mạnh hơn. Trẻ em trở thành đối tượng dễ mắc bệnh vì sức đề kháng còn yếu kém. Chính vì vậy, phụ huynh cần lưu ý đến các bệnh thường gặp vào mùa hè để có biện pháp phòng tránh và xử trí an toàn.
Bầu ăn lá đinh lăng được không? Lợi hại còn tùy mẹ nhé

Bầu ăn lá đinh lăng được không? Lợi hại còn tùy mẹ nhé

189 Lượt xem

Bài thuốc từ lá đinh lăng từ lâu đã nổi tiếng chữa nhức mỏi, mất ngủ hiệu quả. Điều này có đúng với bà bầu? Bà bầu ăn lá đinh lăng được không? Mẹ xem ngay! Lá đinh lăng được mệnh danh là “nhân sâm xuất người nghèo”. Loại lá này bổ như vậy liệu bà bầu ăn lá đinh lăng được không? Bà bầu có uống được lá đinh lăng không? Hãy cùng MarryBaby khám phá trong bài viết dưới đây mẹ nhé.
Trẻ 1 tuổi nên ăn gì cho thiết thực và lành mạnh

Trẻ 1 tuổi nên ăn gì cho thiết thực và lành mạnh

77 Lượt xem

Trẻ 1 tuổi nên ăn gì là thắc mắc chung của rất nhiều mẹ. Có thể thấy, từ 0 đến dưới 1 tuổi là giai đoạn quan trọng và phát triển mạnh mẽ nhất của trẻ. Do đó, việc cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ trong độ tuổi này rất quan trọng. Lựa chọn thực phẩm không phù hợp có thể dẫn đến tình trạng biếng ăn, sụt cân ở trẻ. Mẹ tham khảo danh sách các thực phẩm này nhé: Trẻ 1 tuổi nên ăn Chuối, đào và một số loại trái cây mềm khác
Tư thế nằm cho bà bầu trong 3 tháng đầu như thế nào tốt cho thai kỳ?

Tư thế nằm cho bà bầu trong 3 tháng đầu như thế nào tốt cho thai kỳ?

61 Lượt xem

Trong 3 tháng đầu tiên của thai kỳ, sự thay đổi của vóc dáng chưa có nhiều thay đổi do thai nhi vẫn còn nhỏ. Ngoài vấn đề dinh dưỡng, sinh hoạt, thì các mẹ bầu cũng cần lưu ý đến tư thế ngủ cho bà bầu 3 tháng đầu.
Những thực phẩm bà bầu không nên ăn và nên ăn

Những thực phẩm bà bầu không nên ăn và nên ăn

1582 Lượt xem

Mới có thai không nên ăn gì, mẹ cần tìm hiểu rõ ràng và kiêng cữ suốt trong thời gian tam cá nguyệt đầu tiên để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và bé.
Sầu riêng kiêng ăn với gì? Những lưu ý khi ăn sầu riêng

Sầu riêng kiêng ăn với gì? Những lưu ý khi ăn sầu riêng

1032 Lượt xem

Sầu riêng là món khoái khẩu với khá nhiều người. Vị ngọt, ngậy, béo của loại quả đặc trưng này đã chinh phục được nhiều khách hàng khó tính. Tuy nhiên, không phải kết hợp ăn sầu riêng với bất kỳ đồ ăn, nước uống nào cũng được bởi nó sẽ gây ra những nguy hiểm đến tính mạng. Vậy, sầu riêng kiêng ăn với gì?
Sữa đậu nành có tốt cho trẻ?

Sữa đậu nành có tốt cho trẻ?

111 Lượt xem

Sữa nguồn gốc thực vật là những lựa chọn thay thế phổ biến cho sữa bò thông thường và chúng có thể là lựa chọn tuyệt vời cho một số người lớn, đặc biệt là những người không dung nạp lactose. Nhưng các loại sữa không chứa sữa như sữa đậu nành có tốt cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ không? Và có nên cho trẻ uống sữa đậu nành không? Bài viết này sẽ cung cấp thông tin về vấn đề này.
Trẻ nhỏ & điều hòa – Những điều cần biết

Trẻ nhỏ & điều hòa – Những điều cần biết

0 Lượt xem

Điều hòa là vật dụng không thể thiếu trong mùa hè nắng nóng này. Giúp cuộc sống thư thái, thoải mái, dễ chịu hơn. Tuy nhiên với các gia đình có trẻ nhỏ, việc dùng điều hòa liên tục không đúng cách cũng sẽ khiến trẻ bị ốm, sổ mũi, cảm lạnh. Vậy cần chú ý điều gì khi sử dụng điều hòa?
Mẹ bầu không nên ăn gì trong 3 tháng đầu?

Mẹ bầu không nên ăn gì trong 3 tháng đầu?

41 Lượt xem

Cũng trong tam cá nguyệt thứ nhất này, thai nhi cũng đối mặt với nguy cơ tổn thương cao hoặc bị dị tật nếu như mẹ bầu ăn uống không kiêng khem, lạm dụng các chất kích thích. Vậy mẹ bầu không nên ăn gì trong 3 tháng đầu?
Bà bầu có nên tập yoga?

Bà bầu có nên tập yoga?

92 Lượt xem

Tập yoga khi mang bầu là một cách tuyệt vời để giúp bạn luôn khỏe mạnh và giữ gìn dáng vóc. Cho dù là mới tập yoga hay đã có kinh nghiệm từ lâu thì việc làm này vẫn mang lại vô vàn lợi ích.
Làm sao giúp bé suy dinh dưỡng tăng cân nhanh

Làm sao giúp bé suy dinh dưỡng tăng cân nhanh

856 Lượt xem

Có nhiều nguyên nhân khiến bé bị suy dinh dưỡng trong đó tiêu biểu là: Các bữa ăn không đầy đủ dưỡng chất, dưỡng chất không cân bằng, không đảm bảo chất lượng… Thiếu vi chất dinh dưỡng như: canxi, sắt, kẽm, vitamin, selen và khoáng chất khác dẫn đến bé dễ bị nhiễm bệnh, biếng ăn, suy dinh dưỡng,… tác động xấu đén sự phát triển của hệ cơ, xương khớp, hệ thần kinh. Bé lớn ít vận động ít, lười luyện tập thể dục thể thao nên sức đề kháng kém, yếu ớt, dẫn đến biếng ăn, kém ngủ, tăng cân chậm, chậm phát triển các tế bào xương khiến tình trạng thấp còi diễn ra nghiêm trọng hơn.

Bình luận
Đã thêm vào giỏ hàng